El Trastorno de la Ingesta Alimentaria Evitativa/Restrictiva (ARFID, por sus siglas en inglés) presenta desafíos significativos de diagnóstico y tratamiento en diversas poblaciones. Aunque estudios recientes realizados en Suecia y el Consejo de Cooperación del Golfo (GCC) proporcionan datos valiosos sobre la prevalencia del ARFID y las limitaciones en su evaluación, destacan brechas críticas en la aplicabilidad de las herramientas diagnósticas a través de contextos culturales. El ARFID en América Latina sigue siendo en gran medida subdiagnosticado debido a la falta de conciencia, la capacitación inadecuada de los profesionales y la falta de instrumentos de evaluación validados adaptados a los hábitos alimentarios, condiciones socioeconómicas e infraestructura de salud de la región.
Nuestra investigación en México, presentada en el ICED 2019, confirma que el ARFID no es un síndrome vinculado exclusivamente a una cultura, pero se manifiesta de manera específica según la cultura. Se observó con frecuencia una fuerte preferencia por alimentos tradicionales como tortillas, frijoles y arroz, con la neofobia alimentaria desempeñando un papel central en la restricción. El Nine Item ARFID Screen (NIAS), originalmente desarrollado en inglés, ha sido traducido y validado al español (Medina-Tepal et al.). Sin embargo, se requiere una adaptación adicional para asegurar que aborde estas particularidades regionales. Además, la presión sobre los sistemas de salud postpandemia y el aumento de profesionales no suficientemente calificados agravan los retrasos en el diagnóstico y los fracasos en el tratamiento. Este comentario subraya la urgente necesidad de herramientas diagnósticas culturalmente adaptadas, mayor capacitación para los profesionales y políticas institucionales que respalden el desarrollo de marcos especializados para el tratamiento del ARFID en América Latina.
Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder (ARFID) presents significant diagnostic and treatment challenges across diverse populations. Although recent studies from Sweden and the Gulf Cooperation Council (GCC) provide valuable data on ARFID prevalence and assessment limitations, they highlight critical gaps in the applicability of diagnostic tools across cultural contexts. ARFID in Latin America remains largely underdiagnosed due to limited awareness, inadequate clinician training, and a lack of validated screening instruments adapted to the region’s dietary habits, socioeconomic conditions, and healthcare infrastructure. Our research in Mexico, presented at ICED 2019, confirms that ARFID is not a culture-bound syndrome but manifests in culturally specific ways. A strong preference for traditional foods such as tortillas, beans, and rice was frequently observed, with food neophobia playing a central role in restriction. The Nine Item ARFID Screen (NIAS), originally developed in English, has been translated and validated in Spanish (Medina-Tepal et al.). However, further adaptation is required to ensure it addresses these regional nuances. Additionally, post-pandemic healthcare strain and the rise of underqualified professionals exacerbate diagnostic delays and treatment failures. This commentary underscores the urgent need for culturally tailored diagnostic tools, increased clinician training, and institutional policies that support the development of specialized ARFID treatment frameworks
in Latin America.
